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2015年8月 3日 (月)

ビタミンCの効能と効率的な摂取の仕方、ビタミン果物は食後に

 体の中では、鉄がさびる酸化作用と同じことが起きている。これを起こすのが活性酸素。ビタミンCには、この活性酸素を抑える強力な抗酸化力があり、活性酸素の増加を抑制する。ビタミンEも同じく抗酸化作用の効果もあるので、併せて摂ることで相乗効果も期待できる。000002 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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 女性は夢中になって、美肌にいい、あるいは風邪予防という効果をいうが、残念ながら、学術的には証明されていない。特に、コレだけ摂取すると、コレだけ効果という因果関係が証明できていない。000015 ビタミンCがコラーゲンの合成に効果あるということは、マユツバものらしい。しかし、動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、大動脈瘤、血管・心臓系の疾病には予防の効果がある。000018 ビタミンCは、一般に動物は体内でつくる。しかし、
  お気に入りに追加000084 霊長類の人間やゴリラ、チンパンジーは、ビタミンCを食物からとらないと摂取できない。その点では、霊長類は不便だ。

ビタミンCが多く含まれる食品
フルーツ=レモン、ハッサク、ポンカンなどの柑橘類
    キウイフルーツ、アセロラ、イチゴ、パイナップル
野菜=赤ピーマン、菜の花、カリフラワー、ホウレンソウ、
  キャベツ、ジャガイモ、サツマイモなどのイモ類

ビタミンCの効果的な摂取方法
 ビタミンCは、調理の過程で失われやすい。加熱調理はもちろん、洗ったり切ったりするだけでも減少する。
 生で食べられるものは生で食べると、効率的に摂取できる。野菜は、加熱するなら煮物として食べる。スープがオススメ。なおイモ類のビタミンCは、他の食品に比べて失われる量が少いから、煮物で摂取すると良い。

000034 ためしてガッテンで、お勧め調理法を紹介していた。
 ブロッコリーは、フライパンで少しの水で蒸すだけでいい。小松菜、キャベツは切って、それを冷凍庫へ入れ、解凍するだけで、通常の煮るなどの調理法より、ビタミンCが二倍、1.6倍になるという。

000069 これは、簡単だし、こんなにビタミンCが多くなるなら、試してみる価値がある。自分で、ビタミンCが増えたとわかる方法も教えてほしいものだ。000018_2 心臓血管系の疾病の予防効果があるというのは、高血圧になる40代以上の年齢には、注意するべき知識になる。

 ストレスを緩和する効果が、ビタミンCにはあるが、ストレスが溜まっているとビタミンCをたくさん消費してしまう。
000037しかし、ビタミンCというのは、体の中に一定量以上を蓄えることができないらしく、体の中から小便等として排出されてしまう。ビタミンCの多い果物、デザートは、食事前には出されないで、食事のあとに出すのは理にかなっている。

 それは同時にストレスが溜まっているとということでもあり、ストレスの溜まりやすい生活をしている人や激しい運動をする人、喫煙の習慣がある人などは、意識的に多めにビタミンCを摂ることを勧める。
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