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2014年1月25日 (土)

柚子ユズ カゴ一杯「ご自由にお持ちください」こう書かれていて・・・

Ages_2
 ある家の木戸の前に柚子がかご一杯置かれていた。「ご自由にお持ちください」と、あった。
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こう書かれていても、「タダでもらう」のは、案外勇気がいる。瞬間、躊躇したが、「ご自由にお持ちください」とあるじゃないか、エイ!と、3個ほど、もらったヨ、と言い訳しながら、ポケットに入れた。もっともらってもいいのに・・・と、内なる声が叫んでいたが、まあ、まあ、他の人もほしいだろう。と、別の声がいさめている。
  二日後に同じ場所を通ったら、柚子のカゴは影も形のなかった。みんなありがたく頂戴したようだった。

Es その柚子、洗って皮を削って、中身を取り出すと種が多いから、種を出し、みかん、バナナと一緒にミキサーにかけた。柚子の香りがプーンの漂うジュースになった。柚子の皮を少し一緒にミキサーにかけると柚子のニオイが香り、柚子の効能が高まる印象であった。 

01 そのことを忘れていたら、古い新聞に私と同じ体験をした人の投書があった。朝日新聞「声」12月20日 

 庭に一本植えるだけで、柚子の実は、案外多く実るようだ。
 相模湖近くの農家の石井さん、たくさん実ったから、と(日本日記クラブ)の集りのとき、みんなにお土産として持って来て配ってくれた。それを風呂に入れて柚子の香りを楽しんだ記憶がある。
 

 かんきつ類の木には、蝶の幼虫が付くと嫌がる人もいるが、広い庭があったら、蝶の楽園のためにみかんの類を植えて、蝶を集めたいと思っている。
 どんな木がいいか、日曜園芸の店員に聞くと、そんな「蝶」のために植木をする人はいないのか、パート店員は困っていた。

 池の周りにとげのあるキンカンの木に囲われて、その葉と幹に揚羽蝶の幼虫がいた記憶がある。 


Photo 柚子でも揚羽蝶は産卵に集まるだろうか。私の“チョウの楽園”を都会の中心に実現できたらこんなうれしいことはない。ヤンキースに入った田中君マークンがこんなことを考えたら、面白いのにね。
 みかんを植えるべきか、キンカンを植えるべきか、柚子を植えたらいいのか。とりあえず、柚子にしてみよう!
 柚子の多様性を考えたら、柚子がいいと思うが、どうなんだろう。ちょっと調べただけでも、柚子の利用用途は、びっくりするほどある。
 

Ges_2ゆずこしょう、Photo_8
ゆずりきゅーる、
ゆず飴、
ゆずかりんとう、
ゆずケーキ、
柚子ジュース、

ゆずドレッシング、
柚子柚子原液、Photo_9


Photo_10ゆずラーメン、
ゆずレモン、
柚子漬け素、

 などなど、柚子の利用方法は無限にあるようだ。ソレを利用しない手はないだろPhoto_12う。

 白菜漬けレシピ:(投書“声”採録)
 カット白菜を天日干し(半日)、細切りにして、柚子と生姜千切り、塩昆布、カツオ節をボールに入れ、手で塩もみ。重しを載せて一時間で、水分が出る。絞って器に盛れば、出来上がり。

 地方発の文化を売り出せば、都会に行かなくても成り立つ文化がある。企業が成立する。文化は、都会から地方に来るだけでなく、地方が発信地になりうる。
 ①産品、②輸送、③インターネットの
三点をしっかり駆使できたら、地方発文化の発信が可能だ。決して、アマゾン、ヤフー、楽天だけに牛耳られる文化ではないモノが発信できる。個々の発信可能の文化、此れが可能になったというのが、平成の“産業革命”とは、そういうものではないのか。
今年は経済の夜明けになるような予感
: 

江戸時代は、「読み、書き、ソロバン」から、今平成の時代は「言葉(日本語と英語)とインターネットとクルマ免許」これだけ持てば、外国でも、地方でも、生き残れるはずだ。

 地方のよさは、空気、景観、広さ・・・新しい生き方ができる。
 伊集院静が深夜放送で語っていたのは、一ヶ月の三分の二は、東北の静かな場所で小説を書き、その次に雑誌のエッセイを都心で書き、あと四分の一を四国の某所で過ごすという。記憶があいまいで思い出せないが、生き方と棲む場所を自由に選択できるには、50年掛かったといっていた。
 子供育てるには、福岡の国東半島に居を構え仕事は東京でという山本コタローもいるし、秋田に住まいを持って、トウキョウに仕事にくるという俳優柳葉敏郎もいる。核被爆を恐れて離島に住まいを移した「サラダ日記」の女性俳人もいる。収入手段がある人は、土地と時間に拘束されない。


信濃路はいつ春にならん夕づく日入りてしまらく黄なる空の色 
人生 たそがれ時に 童謡を歌う森昌子
 

「AAA5253.AVI」をダウンロード
故郷の廃家 中津川市内を歩く
 
木曽路から伊那路へ 
 
オゾンあふれる山荘 セカンドライフ
 
「道徳なき経済は犯罪」かんてんぱぱ(伊那) 

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